Ngày :11/02/
Tuần : 26
Tiết : 40
BÀI 39: CHẾ BIẾN VÀ DỰ THỨC ĂN
CHO VẬT NUÔI .

I. MỤC TIÊU:
1. Kiến thức:
_ Hiểu được mục đích của việc chế biến và dự trữ thức ăn.
_ Nắm được các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn.
_ Biết được các loại thức ăn của vật nuôi; một số phương pháp sản xuất các loại thức ăn giàu prôtêin, giàu gluxit và thức ăn thô xanh cho vật nuôi.
2. Kỹ năng:
_ Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh, trao đổi nhóm.
_ Hình thành những kỹ năng chế biến, dự trữ và sản xuất các loại thức ăn cho vật nuôi..
3. Thái độ:
Có ý thức trong việc chế biến ,dự trữ và sản xuất thức ăn vật nuôi ứng dụng vào thực tế.
II. CHUẨN BỊ:
1. Giáo viên:
_ Hình 66. 67,68 SGK phóng to.
_ Bảng phụ
2. Học sinh:
Xem trước bài 39
III. TIẾN TRÌNH LÊN LỚP:
1. Ổn định lớp:
2. Kiểm tra :
_ Thức ăn được cơ thể vật nuôi tiêu hoá như thế nào?
_ Vai trò của thức ăn đối với cơ thể vật nuôi.
3. Bài mới:

Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
Nội dung

*Hoạt động 1: Mục đích của việc chế biến và dự trữ thức ăn.
_ Giáo viên yêu cầu 1 sinh đọc to mục I và cho biết:
+ Tại sao phải chế biến thức ăn?

+ Cho một số ví dụ nếu không chế biến thức ăn vật nuôi sẽ không ăn được.
+ Chế biến thức ăn nhằm mục đích gì?
+ Cho ví dụ khi chế biến sẽ làm tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng.


+ Cho ví dụ khi chế biến thức ăn sẽ làm giảm khối lượng, giảm độ thô cứng.
+ Ví dụ về việc chế biến sẽ khử bỏ chất độc hại.
_ Giáo viên chốt ý, ghi bảng.
+ Dự trữ thức ăn nhằm mục đích gì?
+ Hãy cho một số ví dụ về cách dự trữ thức ăn cho vật nuôi.
_ Giáo viên sửa, bổ sung, ghi bảng.
* Hoạt động 2: Các phương pháp chế biến và dự trữ thức ăn.
_ Giáo viên nêu: có nhiều phương pháp chế biến thức ăn khác nhau nhưng thường ứng dụng các kiến thức về vật lí, hóa học, vi sinh vật để chế biến.
_ Giáo viên treo hình 66, yêu cầu HS quan sát, thảo luận để trả lời các câu hỏi:
+ Thức ăn vật nuôi được chế biến bằng phương pháp vật lí biểu thị trên các hình nào?
+ Bằng phương pháp hóa học biểu thị trên các hình nào?
+ Bằng phương pháp vi sinh vật biểu thị trên các hình nào?
+ Vậy hình 5 biểu thị phương pháp nào?
_ Giáo viên sửa, bổ sung.

_ Giáo viên yêu cầu 1 sinh đọc phần kết luận trong SGK và cho biết:
+ Có mấy phương pháp chế biến thức ăn?

Giáo viên treo hình 67, HS thảo luận và trả lời các câu hỏi:
+ Có mấy phương pháp dự trữ thức ăn?
+ Thức ăn nào được dự trữ bằng phương pháp ủ xanh?
+ Thức ăn nào được dự trữ bằng phương pháp làm khô?

_ Giáo viên yêu cầu nhóm thảo luận điền vào chổ trống.
_ Giáo viên chốt lại kiến thức, ghi bảng.
* Dành cho lớp 7A: Phương pháp nào thường hay dùng để dự trữ thức ăn vật nuôi ở nước ta?




( Vì một số thức ăn nếu không chế biến vật nuôi sẽ không ăn được.
( sinh suy nghĩ cho ví dụ (đậu tương, cám..).

(…
( Ví dụ: thức ăn chứa nhiều tinh bột đem ủ với men rượu, vẩy nước muối vào rơm, rạ cho trâu bò hay ủ chua các loại rau,…
( Ví dụ: băm, thái, cắt rau xanh, xay nghiền hạt.

( Ví dụ: rang, hấp đậu tương,




( sinh suy nghĩ , cho ví dụ








_ sinh thảo luận và cử đại diện trả lời:

( Chế biến bằng phương pháp vật lí biểu thị trên các hình: 1,2,3.

( Phương pháp hóa học trên các hình: 6,7.
( Phương pháp vi